La malanga lila (Xanthosoma sagittifolium) es un tubérculo tropical, caracterizado por su piel de color marrón claro y pulpa de un vibrante tono púrpura. Originaria de regiones cálidas, su cultivo prospera en temperaturas entre 20°C y 30°C, en suelos bien drenados y con buena exposición solar. La planta se desarrolla mejor en climas húmedos y sin riesgo de heladas.

La malanga lila ecuatoriana es apreciada por su sabor suave y su textura firme, así como por su distintivo color púrpura en la pulpa, lo que la hace versátil en la cocina. AgroPacífico asegura altos estándares de selección para la exportación, cosechando los tubérculos cuando alcanzan el tamaño y la firmeza óptimos. Se maneja con cuidado para evitar daños en la piel y mantener la calidad durante el transporte.